BCAA(分岐鎖アミノ酸)はバリン・ロイシン・イソロイシンの3つの種類のアミノ酸のことです。
BCAAは、人の体内で合成することができません。よって、食事で摂る必要があるアミノ酸です。
BCAAは分岐鎖アミノ酸ですともよばれていて、この名前の由来は分子構造によるものです。

食品では以下のものに含まれています。
まだい、ほんまぐろ・赤身、あさり、牛・ひき肉、豚・ひき肉、鶏卵・全卵・生、生乳、プロセスチーズ、トマト、ブロッコリー、オレンジ


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