オリゴ糖とは、グリコシド結合によって単糖類同士がくっついた化合物の中で、分子量が、多糖類まで大きくないもののことです。 自然界から発見され認識されているものとしては三糖類ではラフィノース、パノース、メレジトース、ゲンチアノース、四糖類ではスタキオ−スなどが知られている。

フラクトオリゴ糖は、虫歯予防の甘味料として作られましたが、ビフィズス菌が腸内で好んで食することで多くなることが分かりました。 ビフィズス菌が増えると腸内環境が正常になり、便秘対策に役立ちます。 しかも免疫力をあげる働きも持っています。 別なオリゴ糖も同様な効果があります。
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