亜鉛は、肉・魚介・種実・穀類など、さまざまな食材に含まれています。 ふつうに食事をしていれば十分摂取できるとされるミネラルですが、加工するプロセスで欠けてしまうことが多く、インスタント食品やファーストフードに偏った食生活、健康を損なうようなダイエットをしていると足りなくなる場合があります。亜鉛の作用は「味覚を正常に保つ」「生活習慣病を防止する」などとされています。 亜鉛が欠乏すると、そのため、味覚障害や食欲不振になる可能性があります。
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